市場賣菜的大嬸說的:

薑的保存方法:洗淨之後,按分支切開,各覆以保鮮膜,置入冷藏,可以久藏不壞。

蔥的保存方法:切段或切丁之後,用塑膠袋包起,丟進冷凍庫,可將時間暫停~~下回要用時拿出來,輕輕拍打幾下,彷彿如剛切好般新鮮。

草菇的保存方法:新鮮草菇吃不完要燙熟才冷藏,不然會出汁萎縮。

蕃茄的選擇方法:拿起來聞一聞,有香味的就是熟了(這科提斯史東說的~)。

亂入:米爾普襪真是好湯底~

 

大嬸說的話要聽......

 

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